Миса Чан распечатала меню своего ресторана и оставила его возле двери каждого дома в ближайшем квартале. Спустя некоторое время позвонил первый клиент, который заказал еду на вынос. Поскольку курьеров в кафе на тот момент не было, хозяйке пришлось самостоятельно привезти заказ. В этот же день поступило еще несколько заказов на доставку китайской еды.
После такого успеха Миса решила нанять курьера, который разносил листовки с меню и привозил готовые блюда клиентам. А еще через пару месяцев на работу были приняты несколько курьеров, каждый из которых развозил около десяти заказов в день. В следствии такого успеха, ресторан практически полностью стал работать на доставку готовых блюд и немного позже было открыто еще четыре филиала.
Как китайская кухня повлияла на появление системы доставки еды на дом?
Владельцы соседних ресторанов были удивлены стремительному росту популярности Empire Szechuan и тоже решили позаимствовать идею сервиса у Мисы. Но уже через год почти все районы Нью-Йорка была переполнены рекламными листовками с предложениями о доставке китайской еды на дом.
С этим начали борьбу домовладельцы, вывешивая таблички с запретом раздавать рекламу. Но курьеры не обращали на это никакого внимания и шквал буклетов с меню уже невозможно было остановить. А вскоре и другие компании, деятельность которых совершенно не связана с ресторанным бизнесом тоже стали использовать подобную рекламу.
Из-за такого наплыва рекламных брошюр, зайдя в любой квартал Нью-Йорка, вы были бы просто окружены листовками и прайс-листами всевозможных ресторанов, парикмахерских и прачечных. Огромное количество курьеров тоже не улучшило ситуацию на улицах. Часто возникали конфликтные ситуации и даже драки. Но со временем все наладилось, и местные жители уже не могли представить свою жизнь без того, чтобы заказать курьера, который привозил вкусные лакомства.
До ресторана Empire Szechuan в США практически ни одно заведение общественного питания не занималось продажей еды на вынос. За редким исключением такие услуги предлагали придорожные кафе, но их меню ограничивалось однообразными сэндвичами. Но это не имеет ничего общего с привычной нам доставкой еды на дом или в офис.
Еще были попытки популяризировать суп Clam chowder среди американских рабочих, которые ежедневно преодолевали большие расстояния по пути на работу, а на обед хотели получить горячую и вкусную еду. Но по каким-то причинам такие попытки были неудачными, а ресторан Мисы по-прежнему считается первопроходцем в сфере транспортировки готовых обедов.
Успех Мисы стал возможен в первую очередь из-за оригинального маркетингового хода. Она и не могла предусмотреть, что ее примеру последуют большинство конкурентов и поток информации, который обрушится на клиентов просто превратиться в массовый спам. А это повлечет за собой поток жалоб и недовольства среди простых жителей. Но все-таки Empire Szechuan достиг успеха и за счет хорошего сервиса, и за счет неординарной идеи своей хозяйки.
Почему доставка необычной китайской еды пользуется популярностью?
Почему так получилось, что еду, которая является традиционной для китайцев, полюбили многие жители США? Это стало возможно по таким причинам:
- приемлемая стоимость;
- быстрое выполнение заказа;
- заказ могут привезти в любое время суток.
Причем каждый американец знает, что даже на государственные праздники, в любое время дня и ночи, при любых погодных условиях китайский ресторан с радостью привезет вам вкусную еду всего лишь за 12 долларов.
Такая дешевая цена и отличное качество китайских блюд, делают сервис других ресторанов просто неконкурентоспособным. Возможно, небольшую конкуренцию могут составить разве что пиццерии или суши-бары.
В основном, офисные работники заказывают обед в сервисах доставки. Это удобно, экономит и деньги, и время. Но еда в большинстве ресторанов не такая уж и дешевая. Порция салата обойдется в 12 долларов, а стоимость полноценного обеда составит не менее 17 долларов. При этом размеры порций будут меньше, чем порция китайской лапши в коробочке. К тому же время доставки из китайских ресторанов не превышает 30 минут, что очень удобно.
Многие иностранцы, приезжающие в КНР, приятно удивляются ценам на готовые горячие блюда. Вам не надо оставлять чаевые, стоимость доставки можно сократить, участвуя в различных конкурсах или других активностях в приложениях. Очень часто с доставкой заказа можно получить и небольшой подарок от или скидку от ресторана.
Как происходит доставка готовой еды в Китае?
Доставка готовой еды в Пекине на сегодняшний день — необходимость, без которой жителям мегаполиса пришлось бы очень трудно. В полдень время дороги города заполнены курьерами на мопедах самых популярных сервисов доставки: Elene, Baidu и Meituan. Вас приятно удивят недорогие цены на обслуживание, пунктуальность и вежливость курьеров, круглосуточная доставка. Это очень напоминает ситуацию, когда система доставки еды только зарождалась в Нью Йорке.
Почему же так происходит, что сервисы доставки готовых блюд получили развитие на разных континентах именно благодаря китайцам? На это есть свои причины:
- Дешевая рабочая сила. Большое население Китая порождает высокую конкуренцию среди молодых людей. Особенно это актуально для жителей небольших городов, которые стремятся попасть в мегаполисы, и, в основном, задействованы в качестве курьеров.
- Доступные цены. За счет постоянной конкуренции между тремя популярными сервисами по доставке еды в КНР, стоимость обедов упала с 26 до 15 юаней. Каждая курьерская служба направляет огромные ресурсы на рекламу, которая вырабатывает привычку заказывать блюда из кафе на дом.
- Нежелание готовить. В течение дня любой человек устает от работы. Мало кому хочется придя домой готовить ужин, а тем более думать о том, что же приготовить себе на обед на завтрашний день. А если еще коллеги в офисе давно заказывают сытные и недорогие блюда, то вы обязательно присоединитесь к ним в скором времени.
Сервисы доставки готовых блюд в Китае более развиты, чем в Европе или США. Установив приложение на смартфон вы в течение нескольких минут сможете заказать понравившуюся еду из любого ресторана или кафе. А через 30 минут ваш заказ привезут прямо к двери дома.
Наши преимущества
